Технический комитет «Пищевые продукты» Международной организации по стандартизации является одним из более чем трехсот технических комитетов Международной организации по стандартизации. Секция 6 «Мясо, птица, рыба, яйца и продукты из них» Технического комитета «Пищевые продукты» занимается разработкой международных стандартов на терминологию, отбор проб, методы испытаний и анализа, технические характеристики продукции и требования к упаковке, хранению и транспортировкепищевых продуктов. Требования данных стандартов распространяются на рыбную продукцию и обязательны к исполнению при международной торговле рыбной продукцией.
Делегатом от Российской Федерации на пленарной сессии Комитета ИСО выступила Мария Дяченко — исполняющий обязанности руководителя отдела технического регулирования и стандартизации ГНЦ РФ «Всероссийский НИИ рыбного хозяйства и океанографии» (ВНИРО), кандидат технических наук, эксперт в рабочих группах ИСО.
Во время заседания рассмотрены следующие проекты стандартов, актуальные для рыбной отрасли:
• ISO/DIS 25350 Мясо, рыба и продукты из них — Определение содержания сорбиновой кислоты — Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии.
• ISO/DIS 25342 Рыба и продукция водного происхождения — Определение метилртути — Метод жидкостной хроматографии-атомно-флуоресцентной спектрометрии.
• ISO/WD 26260 Сушеный морской огурец – Спецификация.
• ISO/AWI 26152 Рыба — Определение K-значения, индекса свежести рыбы на основе метаболитов АТФ — Метод высокоэффективной жидкостной хроматографии (ВЭЖХ).
• ISO/NP Рыба – Определение остатков сульфаниламидов – Метод жидкостной хроматографии-тандемной масс-спектрометрии (ЖХ-МС/МС).
• ISO/NP Имитация крабового мяса – Спецификация.
• ISO/NP Замороженные фишболы – Спецификация.
По итогам обсуждений предложения и замечания российской делегации были учтены в текстах стандартов.
Итоговые отчёты будут размещены на официальном интернет-сайте Международной организации по стандартизации
Участие в заседаниях секций международного технического комитета по стандартизации «Пищевые продукты» позволяет разрабатывать международные стандарты на рыбную продукцию с учетом мнения Российской Федерации.
Пресс-служба ВНИРО
