В ФГБНУ «ВНИРО» 24 октября 2018 г. состоялось расширенное заседание Ученого совета и заседание Отраслевого совета по промысловому прогнозированию, в которыхприняли участие заместитель руководителя Росрыболовства П.С. Савчук, начальник Управления науки и образования Росрыболовства С.Е. Голованов, заместитель начальника Управления науки и образования Росрыболовства Е.Н. Шадрин, начальник Управления контроля, надзора и рыбоохраны А.Г. Здетоветский, представители отраслевых НИИ, члены Ученого совета и сотрудники ФГБНУ «ВНИРО».

Основным вопросом повестки дня являлось рассмотрение материалов, обосновывающих рекомендованные объемы добычи (вылова) водных биоресурсов, общий допустимый улов которых не устанавливается, во внутренних водах Российской Федерации, в том числе во внутренних морских водах, в исключительной экономической зоне Российской Федерации, в Азовском и Каспийском морях на 2019 год, в том числе за исключением объемов, определенных решениями межправительственных комиссий или утвержденных техническими заданиями к мероприятиям по сотрудничеству в области рыболовства/рыбного хозяйства международных рыбохозяйственных организаций, членом которых является Российская Федерация, а также объемов в научно-исследовательских и контрольных целях, в учебных и культурно-просветительских целях и объемов в целях аквакультуры (рыбоводства). С докладом по данному вопросу выступил заместитель директора по научной работе – руководитель департамента ФГБНУ «ВНИРО» В.А. Бизиков.

В рамках заседания были рассмотрены вопросы о пролонгировании правил регулирования промысла приоритетных видов крабов и крабоидов на 2019-2020 гг. и разработке новых «Правил регулирования промысла приоритетных видов крабов и крабоидов на период 2021-2024 гг.», а также проект перечня приоритетных ресурсных рыбохозяйственных исследований ФГБНУ «ВНИРО» на 2019 год.

На заседании Отраслевого совета по промысловому прогнозированию кроме основного вопроса об установлении рекомендованных объемов добычи (вылова) водных биоресурсов на 2019 г. были рассмотрены материалы по установлению и корректировке рекомендованных объемов добычи (вылова) артемии (на стадии цист) в ряде водных объектов Новосибирской области.

«В издательстве ФГБНУ «ВНИРО» готовится к выпуску очередной том энциклопедии «Пищевые технологии» – «Технологии рыбной промышленности» в двух книгах. Общий объем издания – 800 страниц.

В его создании принимали участие ведущие ученые и специалисты ФГБНУ «ВНИРО» при участии ФГБНУ «ТИНРО-Центр». Приводятся материалы, посвященные вопросам технологий обработки водных биологических ресурсов и объектов аквакультуры.

Эта энциклопедия – научно- и инженерно-справочный документ, рассчитанный на широкий круг пищевиков: ИТР рыбоперерабатывающих предприятий, научных работников, преподавателей вузов и колледжей, студентов и аспирантов. Выпуск запланирован на 2019 г.

Предварительные заявки принимаются до 30 ноября 2018 г. по электронной почте издательства с указанием Ваших реквизитов: e-mail: publish@vniro.ru.»

Сегодня у сотрудников ВНИРО печальный день - ушел из жизни Борис Николаевич Котенев. Тем, кто знал Бориса Николаевича, трудно в это поверить.

Борис Николаевич Котенев родился 5 октября 1939 г. в г. Аягузе Семипалатинской области. После окончания школы работал в Северо-Казахстанской геофизической экспедиции, проявив целеустремленность и увлечение наукой.

После окончания географического факультета МГУ им. М.В. Ломоносова в 1962 г. и учебы в аспирантуре, Борис Николаевич защитил диссертацию на тему: «Геоморфология материкового склона Берингова моря».

Уже в это время он принимал активное участие в морских экспедициях, проявляя при этом способности как научного сотрудника, так и умелого руководителя.

Основными чертами характера Б.Н. Котенева всегда были исключительная активность и колоссальное трудолюбие. Сфера его научных интересов включала: рыбопромысловые исследования СССР и России, обеспечение добывающего флота промысловыми пособиями, изучение влияния среды обитания на состояние биоресурсов, средне- и долгосрочные прогнозы состояния среды обитания и запасов, разработку новых методов оценки запасов и управления ими.

Б.Н. Котенев был руководителем многих научно-промысловых экспедиций. Неоднократно принимал участие в международных переговорах. С 1998 г. являлся делегатом России в Совете ИКЕС (2003-2006 гг. - вице-президент ИКЕС).

Борис Николаевич награжден медалью «В память 850–летия Москвы», медалью «300 лет Российскому флоту», орденом «За заслуги перед Отечеством» 2 степени, золотой и серебряной медалью «За вклад в развитие агропромышленного комплекса России», знаком «Почетный работник рыбного хозяйства России», почетным знаком «Заслуженный работник рыбного хозяйства Российской Федерации».

Много лет Борис Николаевич руководил нашим Институтом (зам. директора по науке с 1992 по 1998 гг., а с 1998 по 2008 гг. — директор ВНИРО), умело сочетая организационную деятельность с интенсивной научной работой (более 180 научных публикаций, из них шесть монографий).

С уходом Бориса Николаевича Котенева заканчивается целая эпоха во ВНИРО. Говорить о том, что он навсегда останется в нашей памяти абсолютно излишне. Все кто знал Бориса Николаевича, никогда его не забудут.

Невозможно себе представить, что смерть смогла догнать его. Но, увы, – это произошло…

Соболезнования Руководителя и членов делегации Федерального агентства по рыболовству - А.А.Оханова, К.А.Бекяшева, И.А.Жукова

В г. Алесунн (Королевство Норвегия) 15-18 октября 2018 г. проходила 48-я сессия Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству (СРНК). Российскую делегацию возглавлял заместитель Министра сельского хозяйства – руководитель Федерального агентства по рыболовству И.В. Шестаков, а норвежскую – заместитель постоянного заместителя Министра рыболовства, Министерства торговли, промышленности и рыболовства Норвегии А. Беньяминсен. В составе российской делегации участвовали представители центрального аппарата и Территориальных управлений Росрыболовства, ФГБНУ “ПИНРО”, Пограничной службы ФСБ и представители рыбацкой общественности – АО «РПК «Рыбфлот-ФОР» и «Союза рыбопромышленников Севера».

От ФГБНУ «ВНИРО» в работе сессии приняли участие директор по научной работе Всероссийского научно-исследовательского института рыбного хозяйства и океанографии, доктор наук Олег Булатов и начальник отдела, доктор наук Дмитрий Васильев, которые на пленарном заседании выступили с докладами о состоянии запасов и перспективах промысла трески и пикши в 2019 г. В результате обсуждения Смешанная Российско-Норвежская комиссия по рыболовству сочла возможным согласовать общий допустимый улов (ОДУ) трески в размере 725 тыс. тонн, что на 50 тыс. тонн больше  рекомендованной ИКЕС величины. ОДУ пикши на 2019 г. также был увеличен, но на 20 тыс. тонн.

С учетом новых научных данных, полученных в осенний период 2018 г., был сделан вывод о низком уровне запасов мойвы. В связи с чем было принято решение о запрете промысла мойвы в 2019 год. Запасы синекорого палтуса продолжают находиться в хорошем состоянии. Российская и Норвежская Стороны договорились о величине ОДУ синекорого палтуса на 2019 г. в объеме 27 тыс. тонн, что соответствует уровню 2018 г. Кроме вопросов, касающихся перечисленных видов, обсуждались также меры регулирования промысла морского окуня, сайды, крабов, креветки и тюленей. 

Следующая, 49-я сессия Смешанной Российско-Норвежской комиссии по рыболовству пройдет в октябре 2019 г. на территории Российской Федерации.

16 октября 2018 г. директор ФГБНУ «ВНИРО» Колончин Кирилл Викторович подписал соглашение о сотрудничестве с Федеральным государственным учреждением здравоохранения «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека (ФБУЗ ФЦГиЭ Роспотребнадзора) в лице Главного врача Ананьева Василия Юрьевича.

В рамках соглашения планируется взаимодействовать по вопросам санитарно-эпидемиологического нормирования и государственного регулирования в области защиты прав потребителей; гармонизации санитарно-эпидемиологических требований с международными стандартами, директивами, рекомендациями; формирования современных подходов по проведению лабораторных исследований и создания новых методик по определению контролируемых показателей в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и защиты прав потребителей. Для эффективного сотрудничества предусмотрено взаимное привлечение квалифицированных специалистов и экспертов при проведении экспериментальных работ и апробации лабораторного оборудования, программных продуктов, средств измерений, тест-систем, эталонных материалов, стандартных и контрольных образцов, а также информационный обмен данными по результатам проведенных научно-практических работ, в том числе и в рамках оценки соответствия продукции и исключения ее фальсификации. Специалисты двух сторон смогут принять участие в организации и проведении семинаров и других образовательных мероприятиях.

Под председательством директора ФГБНУ «ВНИРО» К.В. Колончина 10 октября 2018 г. состоялось расширенное заседание Ученого совета, в котором приняли участие заместитель начальника Управления науки и образования Росрыболовства Е.Н. Шадрин,представители отраслевых НИИ, члены Ученого совета и сотрудники ФГБНУ «ВНИРО».

Основным вопросом повестки дня являлось рассмотрение проекта тематического плана ФГБНУ «ВНИРО» на выполнение научно-исследовательских работ на 2019 г. по разделу «Проведение прикладных научных исследований». Проект тематического плана по прикладным НИР на 2019 г. был подготовлен ФГБНУ «ВНИРО» при участии научно-исследовательских институтов, подведомственных ФГБНУ «ВНИРО», во исполнение приказа Минсельхоза России от 23 июля 2018 г. № 322 для формирования единого государственного задания на 2019 г. Докладчиками по данному вопросу выступили руководители научных подразделений ФГБНУ «ВНИРО».

Также в рамках заседания была рассмотрена и рекомендована к изданию в Издательстве ФГБНУ «ВНИРО» рукопись «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы VI научно-практической конференции молодых ученых с международным участием». С докладом выступил председатель Совета молодых ученых И.И. Гордеев.

Кроме того, по материалам ФГБНУ «КаспНИРХ» был рассмотрен вопрос о включении экспедиции «Оценка численности и распределения морских рыб в осенний период по данным тралово-акустической и конусной съемок в Каспийском море. Оценка экологических условий среды обитания водных биоресурсов. Оценка состояния популяции мнемиопсиса» в Перечень приоритетных ресурсных исследований и государственного мониторинга научно-исследовательских институтов Росрыболовства на 2018 г. С докладом выступил начальник отдела ФГБНУ «ВНИРО» С.Ю. Леонтьев.

Joomla Gallery makes it better. Balbooa.com

Совет молодых ученых ВНИРО продолжает организацию публичных лекций, посвященных государственной системе охраны и использования водных биоресурсов.

23 октября 2018 г. во ВНИРО выступит д.б.н., заместитель директора по научной работе МагаданНИРО, профессор кафедры биологии и химии Северо-Восточного государственного университета Андрей Анатольевич Смирнов с лекцией на тему  «Антропогенное воздействие на биосферу и его последствия».

В лекции будет дано определение биосферы, ее границ и составных частей. Планируется коснуться темы о вариантах происхождения жизни на Земле. В историческом аспекте будут показаны этапы развития антропогенного воздействия на биосферу. Раскроется понятие «экологического кризиса», фаз его развития и составных частей, а также особенностей современного экокризиса. Будут приведены основные виды антропогенных загрязнений, дана информация о наиболее распространенных загрязняющих веществах и вреде, который они наносят природе. Кроме того, будет обсуждено международное сотрудничество России в сфере экологии и основы природоохранной политики.

Начало мероприятия – 16:00, место проведения – конференц-зал ВНИРО.

Приглашаются все желающие.

11-12 октября 2018 г. в ФГБНУ «ВНИРО» прошла VI научно-практическая конференция молодых ученых с международным участием «Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса». В работе конференции приняли участие молодые ученые и специалисты из 45 российских организаций, а также представители Казахстана. 

В своем приветствии директор ФГБНУ «ВНИРО» К.В. Колончин указал на возрастающую роль молодых ученых в развитии рыбохозяйственной науки и пожелал им успешной работы. В ходе конференции состоялось активное обсуждение представленных докладов, участники были награждены дипломами.

Сборник материалов конференции включает 47 докладов, посвященных широкому кругу аспектов рыбного хозяйства – океанология, гидробиология, паразитология, технология хранения и переработки, другие актуальные вопросы развития рыбохозяйственного комплекса.

Источник: www.dv.kp.ru

Более 650 тысяч тонн лососевых выловлено с начала путины на Дальнем Востоке. В интервью «Комсомольской Правде» на Международном рыбопромышленном форуме в Санкт-Петербурге директор головного НИИ Росрыболовства ВНИРО Кирилл Колончин заявил, что это абсолютный рекорд. Но конечные цены на прилавках рыбных магазинов от этого поменяются не сильно из-за логистики и пищевых привычек россиян.

- Давняя проблема с доставкой дальневосточной рыбы до конца она не решена. Президент ставил вопросы развития логистики, складских мощностей, хранения и доставки. Сегодня идет речь о том, чтобы конструировать специальные новые вагоны. Идет работа на правительственном уровне по формированию центров по крупным регионам, чтобы делать маршрутизацию. Моментально отправлять в Новосибирскую область, там перегружать, распределять на сибирский регион. Дальше до Урала, а оттуда уже Москва и европейская часть. Но сегодняшней логистикой практически нереально представить, чтобы готовый продукт не набирал приблизительно 300 % дополнительно к той цене, которая есть.

- Так было всегда?

- Если исторически посмотреть на то, как формировался рынок России, начиная с прошлого века, европейская Россия практически никогда не ела продукты морские, которые доставлялись с Дальнего Востока. Отсутствовали холодильные технологии. Европейская часть жила северными морями, Черным, Каспийским. И пресноводной рыбой. Сформировалась определенная пищевая предрасположенность и привычка. Я вырос и всю жизнь живу в европейской части России. Много поколений. Мои любимые продукты – пресноводная рыба и мясо с колбасой. Когда я попадаю в другие условия, приезжаю на Дальний Восток, где культура потребления совсем другая, мне каждый день предлагают съесть устриц, гребешков, буквально через несколько дней я чувствую себя не в своей тарелке. Центральная Россия сейчас все равно имеет другие вкусовые предпочтения. И в этом главное противоречие. С одной стороны, наше желание доставить рыбу с Дальнего Востока и подешевле ее продать в европейской части, и с другой стороны, европейское нежелание в какой-то степени есть эту рыбу.

- Значит надо европейской части России привить привычку есть дальневосточную рыбу?

- Когда разрабатывалась стратегия рыболовства до 2030 года, одним из ее пунктов являлось продвижение рыбного продукта и формирование культуры потребления рыбы в европейской части. Мы говорим, что будем добывать рыбы в два раза больше. Мы двумя руками за. Но если бы был коммерсантом, экономистом, я бы задал вопрос: куда вы денете эту рыбу? На этот вопрос ответа нет. Лет восемь назад в стране была похожая ситуация - стоял вопрос, что есть – свинину, говядину или курицу. Выиграла курица и она стала дешевле. Ее начали есть все. Курица вышла на первое место по рентабельности, по количеству поставок. Но с рыбой будет сложнее - население России не настолько имеет рыбные вкусовые предпочтения.

- По качеству рыбы. При проверке Роскачеством из 40 образцов рыбы только четыре были либо качественными, либо соответствовали нормам. Остальные – с нарушениями.

- Тут спорный момент насчет того, качественная или некачественная рыба. В 2008 году, когда были отменены государственные стандарты на все, включая рыбу, мы перешли на новое понятие «технический регламент», понятие качества вообще перестало существовать. Технический регламент на рыбу четко определяет, какая она должна быть, какой должен быть посол, какой должен быть процент. Найти эту грань между безопасностью и качеством трудно, она только одна – желудок заболел после этого или нет. Сегодня ответственность за такую продукцию несет сам производитель. Контролировать можно только выполнение.

- Есть предпосылки, что будет лучше?

- Будет лучше. Все эти вещи происходят от бедности. И от желания получить максимум прибыли, вложив минимум денег. Представить себе, что рыба замораживается при определенной температуре и ни разу размораживается, пока доставляется с Дальнего Востока, обычному обывателю трудно. Так должно быть. И так бывает. Но нам, как обывателям, в это слабо верится. Я вижу рыбу в магазине. Она в большинстве случаев не похожа на ту рыбу, которая должна быть. Мы как ученые изменить точно ничего не можем. Мы можем просто говорить, объяснять. Рассказываем, какую рыбу надо есть. Мы говорим, что такое рыбные консервы, какая у них маркировка, какая должна быть наклейка, что должно быть написано. Потом мы открывали, давали попробовать. Сломав систему гостов, не наладив новую систему, говорить о том, что мы что-то сделаем, невозможно. Это должна быть реклама, просвещающие передачи. И должна быть позиция торговой сети. Это самое главное. Если магазин чувствует себя социально ответственным, но покупает заведомо плохой продукт, потребительских качеств у трески, которая восемь раз замораживалась и размораживалась, уже нет. И за это отвечает не только тот, кто поставил эту рыбу, но и тот, кто ее на прилавок выложил. Должна быть мера ответственности.

- А часто вы проверяете рыбу?

- У нас 37 лабораторий только в нашем институте, мы постоянно делаем экспертизу рыбы, особенно когда возникают спорные моменты, судебные или уголовные дела, мы выдаем анализ. Иногда оказывается, что вместо одной рыбы продается другая или подкрашенная третья, или вместо аквакультурного осетра продается дикий и наоборот. То же самое с икрой. Торговые сети стали приобретать собственное оборудование и сажать собственных специалистов. Делают входной контроль. Я считаю, что это очень правильно. Крупные сети берут рыбу крупными партиями. И сегодня есть методики, но их никто не спрашивает. Спрашивает Роспотребнадзор. Это контрольный орган, последняя стадия, когда уже все, беда.

- В домашних условиях можно определить, сколько раз замораживалась рыба?

- Можно. Если вы рыбу разморозите и увидите, что она не имеет цвета, имеет желтизну, заветренность – то ее уже размораживали и не один раз. Если видите в магазине, что каждая рыбка отдельно заморожена. Это точно уже размороженная рыба. Рыба так не морозится. Она морозится блоком. За рубежом на прилавке лежит рыба, написано: дефростированная форель. Вот они ее продают. Никому в голову не придет такую форель к вечеру взять и опять положить в морозилку. Но когда мы видим, что у нас продается свежий минтай, вы хоть представляете, откуда эта рыба, чтобы она свежей доехала.

- Поговорим о последствиях объединения 13 научно-исследовательских институтов.

- Можно ли рассказать секрет швейцарского сыра за одну минуту? Нельзя. Объединение назрело. Система принятия решений сегодня отработана. Она принимается в зависимости от бассейна, продвигается, постепенно доходит до головного института и дальше выдается в регулятор – Федеральное агентство по рыболовству, Минсельхоз и далее в отрасль. Система научной работы подразделений Росрыболовства существует, определено различными нормативными документами. Было специальное решение, которое определило ВНИРО головным институтом. Именно он выдает финальное заключение, понимая, что там сконцентрировано самое большое количество научных сотрудников, которые имеют самое большое количество компетенций.

Объединение должно коснуться финансово-хозяйственной деятельности. Содержать такую систему институтов Росрыболовству достаточно тяжело. Мы сегодня сохранились практически в первозданном виде. Несмотря на различные колебания нашей экономики. 13 институтов – это не вся система. Вся система – 72 подразделения. У каждого института есть филиалы. Практически каждом регионе Российской Федерации присутствуют подразделения НИИ. Все водные бассейны – в них обязательно есть институт. Мы ждем от объединения более правильного формирования государственного задания. Сегодня существует конкуренция между институтами. Каждый пытается сохранить свою структуру. Происходит дублирование по выполнению государственного задания. Мы бы хотели, чтобы это дублирование перешло в перелив денег на те вещи, на которые сегодня финансирования не хватает. Сегодня происходит чехарда в кадровом составе. В некоторых институтах нет научных работников, имеющих ученую степень, зато есть люди, занимающие должности главных научных сотрудников, не имея вообще никакой ученой степени. Есть подразделения, где избыточное количество аппарата управления. В одном институте девять заместителей. У нас – четыре у директора. Огромное количество государственной собственности, не всегда используемое эффективно.

- Что объединили в первую очередь?

- Мы объединили флот на Тихом океане. Это позволяет не конкурировать между дальневосточными институтами, а сделать единый план исследований. У нас появились новые задачи, которые раньше мы выполняли, но потом в течение долгого времени не делали. Это вопросы присутствия в Мировом океане, исследование Антарктики. Мы планируем отправиться в начале декабря в первую экспедицию в Антарктику. Будем искать новые запасы криля и изучать его как новый продукт для российского рыболовства. Это странно звучит, так как именно Советский Союз и ВНИРО открыли этих мелких морских рачков. Но потом мы не ловили его больше 25 лет. Надеемся, что в сжатые сроки у нас появятся три новых корабля ледового класса, которые проектируются сегодня с КБ им. Алексеева по решению президента. Они и займутся освоением новых территорий и новых запасов.

Напомним, II Международный рыбопромышленный форум и Выставка рыбной индустрии, морепродуктов и технологий прошли в Санкт-Петербурге с 13 по 15 сентября. Собрались представители бизнеса, органов власти, экспертного сообщества из более 60 стран — чтобы обсудить актуальные темы отраслевой повестки. Среди них - рациональное освоение ресурсов Мирового океана, обеспечение устойчивого рыболовства, глобальной продовольственной безопасности.