Искусственное воспроизводство стерляди в реках Вологодской области
В Вологодской области продолжаются мероприятия по искусственному воспроизводству редких и ценных видов рыб за счет средств от компенсационных мероприятий по причиненному вреду водным биоресурсам от хозяйственной деятельности.
Николай Тропин, старший научный сотрудник Вологодского филиала Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО) принял участие в работе комиссии Северо-Западного территориального управления Росрыболовства по осуществлению государственного контроля за выполнением мероприятий по искусственному воспроизводству водных биоресурсов.
В реку Сухону в районе п. Туровец Междуреченского муниципального округа выпущено 22 302 экз. сеголеток стерляди, а в реку Мологу в районе д. Ванское Устюженского муниципального округа – 18 796 экз. сеголеток стерляди, которые были выращены в ООО «Рыбное хозяйство» (г. Кострома, п. Рыбное).
Перед выпуском комиссией проведена визуальная оценка состояния посадочного материала. В целях предотвращения температурного шока и газовой эмболии, сотрудниками Вологодского филиала и ООО «Рыбное хозяйство» произведены замеры температуры и содержания растворенного кислорода как в самих ёмкостях для перевозки рыб, так и в реках Сухоне и Мологе в местах выпуска. Выпуск молоди стерляди прошел успешно, отхода рыбы не наблюдалось .
Выращивание стерляди Стерлядь является одним из наиболее перспективных объектов осетроводства благодаря своим биологическим особенностям: сравнительно быстрому росту, раннему созреванию и высоким вкусовым качествам мяса. Выращивание стерляди может осуществляться как в прудовых хозяйствах, так и в индустриальных условиях с применением современных технологий. Процесс выращивания стерляди начинается с получения качественного рыбопосадочного материала. Производители содержатся в специальных маточных бассейнах при оптимальной температуре 15-17°C. Для получения потомства применяется как естественный нерест, так и метод искусственного осеменения с использованием гормональной стимуляции. Важным условием является правильный подбор производителей, не имеющих признаков заболеваний и травм. Инкубация икры стерляди проходит в специальных аппаратах типа Осётр при температуре воды 14-16°C. Особое внимание уделяется качеству воды: содержание кислорода должно быть не менее 7 мг/л, а pH в пределах 7,0-7,5. Период инкубации длится 4-5 дней, после чего происходит выклев личинок. В этот период крайне важно поддерживать оптимальные условия среды и предотвращать развитие сапролегниоза. Подращивание личинок осуществляется в небольших лотках при плотности посадки до 2000 шт/м². На этом этапе начинается кормление науплиями артемии и специализированными стартовыми кормами. Период выдерживания личинок продолжается 8-10 дней, после чего молодь переводится в выростные бассейны. Выращивание молоди стерляди требует особого внимания к гидрохимическому режиму. Вода должна быть чистой, хорошо аэрированной, с постоянной температурой. По мере роста рыбы плотность посадки снижается для обеспечения оптимальных условий развития. В этот период используются специализированные корма с высоким содержанием протеина, обогащенные витаминами и минеральными веществами. Товарное выращивание стерляди может осуществляться в различных рыбоводных системах. В установках замкнутого водоснабжения (УЗВ) процесс выращивания происходит наиболее интенсивно. Бассейны оборудуются системами фильтрации, аэрации и терморегуляции. Плотность посадки может достигать 40-50 кг/м³ при условии поддержания оптимальных параметров среды. Кормление товарной стерляди осуществляется высококачественными продукционными кормами. Суточная норма кормления зависит от массы рыбы и температуры воды, составляя в среднем 2-3% от массы рыбы. Кормление производится несколько раз в сутки небольшими порциями, что способствует лучшему усвоению корма и снижает его потери. Важным аспектом выращивания стерляди является профилактика заболеваний. Регулярно проводится визуальный контроль состояния рыбы, дезинфекция оборудования и инвентаря. При появлении первых признаков заболеваний принимаются оперативные меры по их локализации и лечению. До товарной массы 400-500 граммов стерлядь в условиях УЗВ выращивается за 12-14 месяцев. В прудовых условиях этот период может увеличиваться до 18-24 месяцев в зависимости от климатической зоны и условий содержания. Выживаемость при правильной организации технологического процесса достигает 85-90%. Современные технологии позволяют не только получать товарную стерлядь, но и формировать маточные стада для производства пищевой икры. Самки стерляди достигают половой зрелости в условиях УЗВ на 3-4 год жизни, что значительно раньше, чем в естественных условиях. Это делает выращивание стерляди экономически привлекательным направлением аквакультуры.
