Среда обитания водных биологических ресурсов
Особенности океанологических условий 2016 г. в основных промысловых районах работы российского флота

Карсаков А.Л., Сентябов Е.В., Балякин Г.Г., Канищев А.А.
Океанографические условия в морях Северо-Европейского бассейна и Северной Атлантики в 2016 г. и их влияние на распределение промысловых рыб

Климатические факторы изменчивости условий среды обитания промысловых биоресурсов и функционирования морских экосистем

Цициашвили Г.Ш., Шатилина Т.А., Радченкова Т.В.
Цикличность региональной атмосферной циркуляции и температуры воздуха над Дальним Востоком в период 1980–2015 гг. и возможности прогноза

Федотов М.С., Петкилев П.С.
Распределение промысловых скоплений ставриды в южной части Тихого океана в связи с атмосферными процессами

Диагноз и прогноз условий среды обитания гидробионтов

Кровнин А.С., Антонов Н.П., Котенев Б.Н., Мурый Г.П.
Влияние климата на квазидекадные изменения численности поколений трески северо-западной части Берингова моря

Кровнин А.С., Мельников С.П., Кивва К.К., Артеменков Д.В., Мурый Г.П.
Влияние изменчивости океанологических условий на окуня-клювача в пелагиали Северной Атлантики

Карсаков А.Л., Аверкиев А.С., Густоев Д.В.
Современное состояние океанографических наблюдений в Баренцевом море и проблемы долгосрочного прогнозирования

Дьяков Б.С., Матвеев В.И.
Результаты мониторинга океанологических условий в северо-западной части Японского моря в 2015–2017 гг.

Кодрян К.В., Торгунова Н.И., Агатова А.И.
Растворённое и взвешенное органическое вещество в период изменчивости ледового покрова Баренцева моря

Аржанова Н.В.
Гидрохимические характеристики морского водоёма как показатель уровня его биологической продуктивности

Чурин Д.А., Гулюгин С.Ю.
Особенности сезонной динамики хлорофилла «а» в связи с абсолютной динамической топографией Антарктической части Атлантики

Петкилев П.С., Чернышков П.П.
Временная изменчивость распределения мезомасштабных вихрей и их параметров в районе Южной Полярной фронтальной зоны

Краснобородько О.Ю.
Формирование локальных фронтальных зон и мезомасштабная динамика вод в южной части Тихого океана

В монографии представлен анализ нормативных и технических документов в области обеспечения качества и безопасности продукции из осетровых рыб, выращенных в аквакультуре. Изложены действенные подходы к обеспечению качества и безопасности продукции аквакультуры, освещены процессные подходы систем менеджмента качества и безопасности пищевой продукции в соответствии с нормативными документами Кодекс Алиментариус, ИСО 9000, ИСО 22000 и другими международными стандартами, описан проект «Модели системы менеджмента безопасности продукции товарного осетроводства», подготовленный в соответствии с международными требованиями к продукции аквакультуры для обеспечения выхода отечественных предприятий на мировой рынок, в т.ч. в страны Европейского Союза. Представлены основные понятия систем прослеживаемости, методологические и технические основы их реализации.
Приведены результаты научных исследований в области информационного обеспечения систем прослеживаемости. Проведен анализ автоматизированных систем прослеживаемости, рассмотрены основные этапы жизненного цикла в системе прослеживаемости продукции из осетровых рыб; разработана и описана блок-схема алгоритма функционирования системы; предложена функциональная структура системы прослеживаемости; произведен обзор программных и аппаратных средств для реализации системы прослеживаемости; представлен пользовательский интерфейс для работы с базой данных, собираемых в системе, предложена структура соответствующей базы данных. Разработанная программа функционирования системы прослеживаемости продукции из осетровых рыб в виде программного комплекса является основой виртуальной модели системы прослеживаемости на примере важнейших её блоков (распределения и потребления).

Монография может быть рекомендована для работников федеральных органов исполнительной власти, специалистов в области технологии пищевых производств, аквакультуры, рыбоводных предприятий, рыбохозяйственных научных учреждений, аспирантов, студентов высших учебных заведений, слушателей факультетов повышения квалификации работников агропромышленного и рыбохозяйственного комплексов.

В оформлении обложки использована авторская работа Валерии Агламазовой «Созвездие осетра».