Беломытцева Екатерина Сергеевна
Ф.И.О. Беломытцева Екатерина Сергеевна
Направление подготовки: УГНП 19.00.00 «Промышленная экология и биотехнологии»
Направленность (профиль): 05.18.04 «Технология мясных, молочных и рыбных продуктов и холодильных производств»
Год и место рождения: 09.11.1991 г.;
г. Москва
Год поступления: 2018
Год окончания: 2022
Форма обучения: очная
Квалификация: Исследователь. Преподаватель-исследователь.
Образовательный опыт до поступления в аспирантуру
|
Год окончания ВУЗа |
Названиеобразовательного учреждения |
Квалификация/степень (специальность) |
Достижения |
|
2013 |
ФГБОУ ВПО «Российский государственный университет туризма и сервиса» (РГУТиС) |
Инженер по специальности «Технология продуктов общественного питания» |
Диплом с отличием |
Приказы
|
О зачислении |
Приказ №139 от 30.10.2018 г. |
|
Об утверждении темы диссертации |
Выписка из протокола заседания Ученого совета ФГБНУ «ВНИРО» от 22 февраля 2019 года № 4 |
|
О допуске к ГИА |
|
|
О допуске к защите ВКР |
|
Научно-учебный план 1-го года подготовки аспиранта
|
Учебная работа |
|||
|
Дисциплина |
Дата сдачи |
Оценка/зачет |
Примечание |
|
Биогеография мирового океана |
март 2019 |
зачет |
зачет |
|
Морские водоросли и травы: классификация, распространение, запасы, добыча, технология обработки, производство пищевых продуктов, гидроколлоидов и биоактивных добавок |
апрель 2019 г. |
зачет |
|
|
Рыбохозяйственная Генетика |
апрель 2020 г. |
зачет |
зачет |
|
Психология и педагогика высшей школы |
июнь 2019 г |
отлично |
|
|
История и философия науки |
июнь 2019 г |
отлично |
кандидатский экзамен |
|
Английский язык |
июнь 2019 г. |
хорошо |
кандидатский экзамен |
|
Опасные русловые процессы |
декабрь 2019 г. |
зачет |
зачет |
Научно-учебный план 2-го года подготовки аспиранта
|
Учебная работа |
|||
|
Дисциплина |
Дата сдачи |
Оценка/зачет |
Примечание |
|
Статистический анализ данных |
2020 г. |
зачет |
|
|
Технология мясных, молочных, рыбных и холодильных производств |
октябрь 2020 г. |
хорошо |
кандидатский экзамен |
Практики
|
Наименование и место прохождения практики |
Результаты практики |
Отзыв руководителя |
|
|
|
|
Научно-исследовательская работа аспиранта
|
Тема научно-исследовательской работы |
Разработка технологии продукции геродиетического питания с заданными свойствами на основе рыбного сырья |
|
Научный руководитель
|
Игонина Ирина Николаевна, к.т.н, руководитель Департамента технического регулирования ФГБНУ «ВНИРО» |
|
Подразделение |
Отдел технического регулирования и стандартизации |
|
Этапы научно-исследовательской работы |
Подбор и освоение литературы по теме диссертации. Сбор материала. Обработка материала. Подбор сырья. |
|
Источники материала |
исследования |
|
Методы |
Отбор проб: ГОСТ 7636; ГОСТ 31339 |
|
Подготовка диссертации |
Черновой вариант первой главы диссертации. Формирование списка литературы. |
Характеристика выпускной квалификационной работы (ВКР) - диссертации
|
Тема |
|
|
Цель |
|
|
Актуальность |
|
Научные публикации, достижения
|
№ п/п |
Наименование работы, ее вид |
Выходные данные |
Объем |
Соавторы |
|---|---|---|---|---|
|
1. |
Проектирование нового вида рыбной продукции с использованием метода структурирования функции качества: Системный анализ и моделирование процессов управления качеством в инновационном развитии агропромышленного комплекса |
Материалы II Международной научно-практической конференции (ВГУИТ, г. Воронеж, 5 апреля 2016 г.), - Воронеж: ФГБОУ ВО ВГУИТ, 2016. С. 50-52 |
2 стр. |
И.Н. Игонина, Е.С. Беломытцева |
|
2. |
Применение инструмента управления качеством при разработке стандартов на продукцию из водных биоресурсов |
Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы V научно-практической конференции молодых ученых с международным участием (17-18 апреля 2017 г., г. Москва, ФГБНУ «ВНИРО») Под ред.: М.В. Сытовой, И.И. Гордеева, К.А. Жуковой. — М.: Изд-во ВНИРО, 2017. — С.36-37 |
1 стр. |
Е.С. Беломытцева, И.Н. Игонина |
|
3. |
Наименования рыбной продукции в технических регламентах |
Журнал Контроль Качества Продукциижурнал для производителей продукции и экспертов по качеству №06/2018 Под ред.: О.М. Розенталь, Е.В. Челышева, Г.С. Власова. — М.: Рекламно-информационное агентство "Стандарты и Качество", 2018. —С.19-21 |
2 стр. |
С.В. Филиппова, Е.С. Беломытцева, В.А. Жуков |
|
4. |
Теоретические и практические аспекты обогащения пищевого рыбного фарша растительными функциональными ингредиентами, статья |
Новое в технологии и технике функциональных продуктов питания на основе медико-биологических воз-зрений [Текст] : сборник Статей Международной научной-технической конференции, посвященной 90-летию технологического факультета ВГУИТ/Воронеж. гос. ун-т инженерных технологий – Воронеж: ВГУИТ, 2019. –587с. |
6 стр. |
И.Н. Игонина, Е.С. Беломытцева, О.И. Кутина |
|
5. |
Производство рыбных паштетов функционального назначения, статья |
Актуальные проблемы биоразнообразия и природопользования: материалы Второй Всероссийской научно-практической конференции (Керчь 15-17 мая 2019 г.) – Симферополь : ИТ «АРИАЛ», 2019. – 726 с. ISSN: 978-5-907162-50-1 УДК 664.952/.957 |
3 стр. |
И.Н. Игонина, Е.С. Беломытцева |
|
6. |
Современные требования технического регламента ТР ЕАЭС 040,2016 к перевозкам и государственный контроль (надзор) рыбной продукции |
Труды ВНИРО, 2019 Том 176, // Труды ВНИРО- М.: из-во ВНИРО, 2019, Том 176.- ISSN 2307-3497 ВАК, РИНЦ УДК 336.711.65 DOI: нет Режим доступа: нет
|
6 стр. |
И.Н. Игонина, О.И. Кутина, Е.С. Беломытцева |
|
7. |
Обоснование выбора видов рыб и растительных компонентов для производства паштетов функционального назначения, тезисы
|
Современные проблемы и перспективы развития рыбохозяйственного комплекса: материалы VII научно-практической конференции молодых учёных с международным участием / Под ред. И.И. Гордеева, К.А. Жуковой, К.К. Киввы, А.М. Сытова, Д.М. Палатова–М.: Изд-во ВНИРО, 2019. – c.44-48 ISBN: 978-5-85382-490-4 УДК 664.952/.957 |
4 стр. |
Е.С. Беломытцева, И.Н. Игонина |
|
8. |
Обогащение рыбных фаршей растительными компонентами с целью получения на их основе функциональной кулинарной продукции |
Материалы VII Международной научно-практической конференции «Инновационные технологии в пищевой промышленности и общественном питании» (Екатеринбург, 12 октября 2020 г.) / [отв. за вып. : С. Л. Тихонов, О. В. Чугунова, В. А. Лазарев]. — Екатеринбург: Изд-во Урал. гос. экон. ун-та, 2020. – с.64-69 УДК 664+642 DOI: нет Режим доступа: нет |
6 стр. |
О.И. Кутина, И.Н. Игонина, Е.C.Беломытцева, Н.И. Мячикова |
|
9. |
Обоснование выбора рыбного сырья, технологических приемов производства при разработке функциональных продуктов с заданными показателями |
Инновационные направления интеграции науки, образования и производства: сборник тезисов докладов участников II Международной научно-практической конференции / под общ. ред. Е. П. Масюткина; Керч. гос. мор. технол. ун-т ; Кубанский гос. технол ун-т ; Донецкий нац. ун-т экономики и торговли им. М. Туган-Барановского, Луганский гос. пед. ун-т. – Керчь: КГМТУ, 2021. – с. 278-282 ISBN 978-5-6045450-4-1 URL: www.kgmtu.ru/documents/nauka/Sbornik_Tezisov_May_Kerch_2021. pdf. – Режим доступа: свободный. – Текст: электронный. |
5 стр. |
О.И.Кутина, И.Н. Игонина, Е.С. Беломытцева |
Достижения
Торжественное награждение ученых ВНИРО накануне профессионального праздника
В преддверии главного отраслевого праздника - Дня рыбака - в актовом зале Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии прошло награждение ученых института, чей образцовый профессионализм, трудолюбие и преданность избранному делу, внесли большой вклад в развитие рыбохозяйственной науки.
Поздравление директора ВНИРО К.В. Колончина с Днём рыбака!
Trudy VNIRO. Volume 150. 2013. The Black Sea. Current state of an ecosystem and ways of increase of fishery importance
Glubokovsky M.K.
From the chief editor
Pereladov M.V.
The Black Sea. From the editor
Glubokovsky M.K., Kotenev B.N.
Forewords
Pereladov M.V.
Modern status and biological aspects of Veined RapaWhelk (Rapana venosa) in the North-East Black sea
Kumantsov M.I.
The Black Sea Turbot: the Stocks’ Conditions and theWays of Their Preservation and Restoration
Maslova O.N.
Black sea turbot Scophthalmus maeoticus breeding and farming: problems and methods
Skljarov V.J., Bondarenko L.G., Kovalenko J.I., Petrashov V.I., Kashirin A.V., Chernykh E.N.
Aquaculture on the South of Russia, prospects for development
Agatova A.I., Lapina N.M., Torgunova N.I.
Biochemical monitoring of the Black Sea CoastalWaters
Sapozhnikov V.V., Arzhanova N.V., Lapina N.М., Agatova А.I., Torgunova N.I., Zozulya N.М.,
Bondarenko L.G., Vishnevsky S.L., Radchenko S.V., Roi V.I., Stolyarski S.I., Polonsky V.Е.
Complex ecological studies in Kerch Strait and Taman’ bight after oil spill (2007–2010)
Terentyev A.S.
Change in the bottom biocenoses species composition in the Black Sea area before the Kerch Strait as a result of silting
Kumantsov M.I., Kuznetsova E.N., Lapshin O.M.
Comprehensive approach to fisheries management in the Black sea
PodkorytovaA.V., Vafina L.Kh.
Chemical composition of brown algae from the Black Sea: genus Cystoseira, perspectives for their use
Levashov D.E., Sapozhnikov V.V.
The Black Sea as a polygon of working off new technology of oceanological surveys
Levashov D.E., Bulanova N. P.
Hydrobiological probes of TRAP family and the features of mesoplankton instrumental monitoring in the Black Sea
Goncharov S.M.
Hydro-acoustic surveys as tool of monitoring of pelagic fish abundance in the Black Sea
Kotenyov B. N.
For 150-anniversary of Nikolay Mikhaylovich Knipovich birth
Bondarenko M. V., Klovach N. V.
For centenary celebration of Ekaterina Adamovna Yablonskaya birth, who was the outstanding researcher of ecology and fauna of Russian southern seas (1912-2001).
Trudy VNIRO. Volume 151. 2014. Modern aspects of the quantitative analysis of fisheries of raw materials
Babayan V., Bulgakova T., Vasilyev D., Mikhaylov A., Antonov I., Moiseenko G.
Walley pollock of the east part of the Okhotsk sea stock size and TAC assessment with the use of «Rybolovstvo» data base
Babayan V., Vasilyev D., Bulgakova T.
Estimation of unaccounted catch values
Bakanev S.V.
Stock assessment of red king crab (Paralithodes camtschaticus) in the Barents Sea in 1994-2011
Bulgakova T.I. , Babayan V.K. , Vasilyev D.A. , Mikhailov A.I. , Safaraliev I.A.
Aspects of improvement of Caspian sturgeon trawl survey methodology
Vasilyev D., Babayan V.
Robust likelihood functions for estimation of parameters of stock-fishery models
Vasilyev D., Babayan V., Bulgakova T.
The use of tagging data to increase reliability of stock assessment results
Ilin O.I. , Sergeeva N.P., Varkentin A.I.
East Kamchatka walleye pollock (Theragra chalcogramma) stock and TAC assessment based on the precautionary approach
Ilin O. I., Trofimov I. K., Zolotov A. O., Terentyev D. A., Novikova O.V., Varkentin A. I.
Estimation of instantaneous natural mortality rate of Gadidae family of the Kamchatka shelf
Katugin O.N., Kulik V.V., Mikhailov A.I.
Validation of statistical significance for the influence of climatic factors on the Scoolmaster Gonate Squid (Berryteuthis magister)
Mikheyev A.A.
Solution of balance equations for a model of fishery depletion of the non-isolated population
Mikheyev A.A.
Application of model of the open exploited population to assessment of the local stocks
Kostitsyn V.G.
Assessment of the dynamics of fish mortality in exploited populations (cases of selective fisheries)
Shashulovsky V.A., Mosiyash S.S.
The methodological approach to determination of the cumulative allowable catch of fishes of small reservoirs
Novoselov A., Studenov I.
The dynamics of stocks and some biological parameters of whitefish species in the Pechora river
Sechin Yu.T.
Fish catch forecasting efficiency on the freshwater reservoirs
Shibaev S.V., Sokolov A.V.
Method of analysis of ichthyocenosis in small water-bodies of Kaliningrad oblast by means of catches of gill nets
Borodin R.G., Vasilyev D.A., Efimov Yu.N.
Method of TAC assessment on the basis of bioeconomic modeling
Vasilyev D., Efimov Yu., Krysov A.
To the amendment of the Norwegian spring –spawning herring management plan
Kovalev Yu., Kleptsova N.
Evaluation of Northeast arctic cod stock harvest rates corresponding to different management objectives
Kotenev B.N., Klovach N.
In memory of Oleg Fedorovich Gritzenko
Trudy VNIRO. Volume 152. 2014. Modern methods of an assessment of aquatic bio productivity of World’s ocean waters fishing grounds
Sapozhnikov V.V.
Hydrochemical methods of the bioproductivity assessment in fishing grounds of the World Ocean
Agatova А.I.
Biochemical approaches to estimates of the World Ocean productivity
Mordasova N.V.
Indirect estimation of water productivity by the chlorophyll content
Levashov D.E.
The instrumental methods for estimating fish stocks food base using optical measurement principles
Kivva K.K.
Assessment of primary production in the Bering with new approach
Dukhova L.A., Sapozhnikov V. V.
Hydrochemical features of primary production within the Peruvian and Canary upwelling areas
Lapina N.M., Torgunova N.I., Agatova A.I.
Biochemical monitoring of the Russian Arctic Seas under the climate change
Arzhanova N.V., Artamonova K.V.
Hydrochemical structure of water masses in areas of the Antarctic krill (Euphausia Superba Dana) fisheries
Maslennikov V.V., Artamonova K.V., Dukhova L.A.
Temporal and spatial variability of total productivity of the Antarctic waters
Lapin S.A.
Specific features of formation of the high-productivity zones in the Ob’ inlet
Orlova E.L., Boitsov V.D., Ivshin V.A., Dolgov A.V., Nesterova V.N.
Main factors in formation of planktonic communities structure in the northern Barents Sea under warming period in Arctic
Dolgov A.V., Benzik A.N., Chetyrkina O.Yu.
Feeding Peculiarities of non-target fish and their role in productivity of the Kara Sea ecosystem
Kotenev B.N., Krovnin А.S., Maslennikov V.V., Mordasova N.V.
On future state of mass hydrobiont populations in highly-productive areas of the world ocean
Trudy VNIRO. Volume 153. 2015. Artificial reproduction and aquaculture
Sergieva Z.M., Burlachenko I.V, Nikolaev A.I., Yakhontova I.V.
The main stages of development of restocking of natural fish resources in Russia
Kostuynichev V.V., Bogdanova VA, Shumilina A.K., Ostroumova I.N.
Artificial reproduction of fishes in the northwest of Russia
Melchenkov Ye.A., Kanideva T.A.
Results of investigations in the field of acclimatization and fishfarming cultivating perspective objects of aquaculture
Khainovsky K.B.
Artificial reproduction of aquatic bioresources in the Kaliningrad region - experience, issues and prospects
Litvinenko A.I., Semenchenko S.M., Kapustina Yi.A.
Artificial reproduction of the valuable fish species of Ural and Siberia: current status, problems and perspectives
Voronova Z.B., Dzyumenko N.F., Afanasiev S.G., Zhuravlev O.I., Peterfeld VA.
Historical development and current status of the artificial reproduction of natural fish resources in the lake Baikal fishery basin
Kaev A.M., Ignatyev Yu.I.
The progress of Pacific salmon hatchery culture in the Sakhalin-Kuril region and its importance for fishery
Leman V. N., Smirnov B. P., Tochilina T. G.
Pacific salmon hatchery program on Russian Far East: current status and essential problem
Akulin V.N., Dzizyurov V.D., Pozdnyakov S. Y.
Aquaculture in the Far East - yesterday, today and tomorrow
Burlachenko I.V., Yakhontova I.V.
Aquaculture tehnologies in restocking: the modern status, the problems and solutions
Nikolaev A.I., Serbulov D.N., Nikolaeva N.A., Burtsev I.A., Savicheva N.A., Marchenko T.M.
Stages of development of artificial Reproduction of sturgeon species in Volgograd sturgeon plant
Burtsev I.A.
Recommendations on improving the efficiency of industrial sturgeon reproduction
Kovatcheva N.P., Kryahova N.V., Borisov R.R.
Feeding strategy of early development stages of red king crab Paralithodes camtschaticus (Tilesius, 1815) in artificial conditions
Trudy VNIRO. Volume 154. 2015
Bandurin K.V., Karpinsky M.G.
Changes of the Northern Shrimp’s States in the Northern Part Sea of Okhotsk during Reproductive Cycle and Molting Cycle
Orlov A.M., Baitalyuk A.A.
Comparative Analysis of Distribution of Two Anadromous Parasitic Lampreys in the North Pacific
Zhivoglyadova L.А., Dairova D.S., Labay V.S
Syrton Composition and Diurnal Periodicity of Drift of Stream Bottom Invertebrates in the River of Tym’ and Its Upper Tributary Uglovoy Stream (Sakhalin Island)
Evseeva N.V.
Structure of Cenopopulations of Commercial Fucus Algae in the Intertidal Zone of the Western Murman
Novosadova A.V., Novosadov A.G.
About Necessity of Correcting Coefficient at Researches of Sterlet Eggs after Fixation
Patin S.A.
Anthropogenic Impact on Marine Ecosystems and Living Resources: Sources, Effects, Problems
Sytova M.V., Vafina L.H., Abramova L.S.
General Provisions of Traceability Systems for Food Fish products on the Territory of the Russian Federation
Yarichevskaya N.N., Kharenko E.N., Fomicheva L.F.
Development of Optimum Parameters of Ultrasonic Processing of Crab Raw Materials in Technology of Frozen Production from Crabs
Khamzina A.K., Kopylenko L.R., Kurlapova L.D.
The Impact of Glazing on the Quality and Safety of Frozen Roe of Salmon During the Storage
Akhmerova E.A., Kopylenko L.R., Kurlapova L.D.
Pre-Processing of Dried Roе of Flying Fish to Ensure the Safety of the Finished Product
Chernyshkov P.P., Sapozhnikov V.V.
About the Conference XVI on fisheries oceanography, took place in Kaliningrad on base AtlantNIRO 8-12 September 2014
Trudy VNIRO. Volume 155. 2015
Khoroshutina O. A., Metelyov E. A.
Distribution of Some Species of Gastropods Depending on Habitat Conditions in the Northwestern Part of the Okhotsk Sea
Borisov V. M.
Dynamics of Stock and the Existing Harvest Control Rule of NEA Cod
Maznikova O. A., Afanasiev P. K., Datsky A. V., Orlov A. M., Antonov N. P.
Distribution, Biology, and Stock Condition of the Pacific Black Halibut Reinhardtius hippoglossoides matsuurae Based on Data of Various Fishing Gears in the Western Bering Sea and off the Eastern Coast of Kamchatka
Klevakin A. A., Loginov V. V., Moiseev A. V.
The Distribution of Larvae and Early Juvenile Fish in the Region of the Nizhegorodskaya HPP and the Definition of Direct Loss of Aquatic Bioresources in the Initial Stages of Development in the Use of Water for Hydropower Generation
Kuznetsov V. V., Kuznetsova E. N., Goncharov S. M., Popov S. B., Belorusceva S. A., Mititello A. V.
Assessment of Influence of an Artificial Reef on Freshwater Hydrobionts
Radchenko V. I.
Characterization of the Sea of Okhotsk Ecosystem Based on Ecosystem Modelling
Yarzhombek A. A.
Distance between Fishes in the Shoals and the Possibility of Estimating Their Biomass
Sapozhnikov V. V., Metrevely М. P.
Organic Matter Stoichiometry as a Basis for Quantitative Studies of Production and Destruction Processes in the Oceans
Savotin D. V.
Calculation of Mouth Shape of Trawls with Hexagonal Meshes
Levashova S. S., Glubokov A. I.
Role of VNIRO in the ASFIS/ASFA International Cooperation
Petrov A. F., Kuznetsova E. N., Gordeev I. I., Polonskij V. E., Mitenkov Yu.A., Anosov S. E., Maslyankin G. E., Borodin E. V., Vafiev A. A., Churin D. A., Polischuk M. I.
On the Russian Scientific Observation on Fishing of Dissostichus spp. in the CCAMLR Area in the Season 2014/2015
Arzhanova N. V., Gruzevich A. K., Zubarevich V. L., Kotova O. V., Torgunova N. I., Khramtsova A. M.
Oceanological Researches in the Ura Guba (Barents Sea) in July, 2015
Dukhova L. A., Zozulya N. M., Sytov A. M.
Multidisciplinary Researches in the Southern Ocean during Australian Summer 2014–2015 onboard RV «Akademik Fedorov»
Andronov P. Yu., Korneychuk I. A.
Studies of the Spatial Distribution of Humpback and Northern Shrimps in the Russian Part of the Japan Sea in 2015
Nikolaev A. I.
In memory of Igor Burtsev
Trudy VNIRO. Volume 156. 2015. Proceedings of the Second scientific school of VNIRO for young scientists and specialists. Part I
Karpenko V.I.
Iosif Bentsionovich Birman (1915–1984)
Arkhipov A.G.
Application of Study Results of the Commercial Pelagic Fish Early Ontogeny in Fisheries Management
Gerasimov Yu.V.
Population Dynamics of the Rybinsk Reservoir Fishes throughout the Whole Period of Its Existence: Role of Natural and Anthropogenic Factors
Gоubanov E.P.
Toxic and Dangerous Aquatic Organisms
Mina M.V.
Evolutionary Aspects of Fisheries Science
Reshetnikov Yu.S., Popova O.A.
About Field Ichthyological Methods and Errors in Our Conclusions
Sideleva V.G., Fialkov V.A.
Cottoid Fishes (Cottoidei) in Deep-Water Hydrothermal Vent Community in Frolikha Bay, Lake Baikal
Tokranov A.M.
Migrants in Far Eastern Seas of Russia
Khodorevskaya R.P., Kalmykov V.A., Tkach V.N.
The Importance of Integrated Research on Water Biological Resources of the Volga-Caspian Basin for Practical Recommendations
Lukin V.V.
Current Problems and Perspectives of the Activity of Russia in the Antarctic