Технологическое нормирование. Выпуск 9. Руководство по технологическому нормированию выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры
Авторы-составители:
ФГБНУ «ВНИРО»– Е.Н. Харенко, д-р техн. наук, доцент, зам. директора по научной работе; Н.Н. Яричевская, канд. техн. наук, нач. отд. нормирования; А.В. Гриценко, канд. биол. наук, вед. науч. сотр.; А.В. Сопина, канд. биол. наук, вед. науч. сотр.; С.Е. Сергеева, канд. техн. наук, вед. науч. сотр.
Тихоокеанский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («ТИНРО»)– Е.С. Чупикова, канд. техн. наук, зав. лаб. нормирования, стандартизации и технического регулирования; Т.А. Саяпина, гл. спец.; А.Ю. Антосюк, вед. спец.
Атлантический филиал ФГБНУ ВНИРО («АтлантНИРО»)– А.В. Андрюхин, канд. техн. наук, зав. лаб. стандартизации и нормирования; М.Л. Винокур, канд. техн. наук, вед. науч. сотр.
Полярный филиал ФГБНУ ВНИРО («ПИНРО» им. Н.М. Книповича)–В.А. Мухин, д-р биол. наук, гл. науч. сотр. лаб. технологии переработки водных биоресурсов; Д.И. Пискунович, ст. спец.
Азово-Черноморский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («АзНИИРХ»)– Л.М. Есина, зав. сект. технологий переработки водных биологических ресурсов.
Волжско-Каспийский ФГБНУ «ВНИРО» («КаспНИРХ»)– Н.Н. Харченко, рук. группы стандартизации и нормирования; Н.Н. Базелюк, канд. философ. наук, доцент, ст. спец.
Тюменский филиал ФГБНУ «ВНИРО» («Госрыбцентр»)– А.Н. Астахова, зав. сект. технологии рыбных продуктов.
Руководство устанавливает порядок разработки, утверждения и пролонгации норм выхода продуктов переработки водных биоресурсов и объектов аквакультуры с целью их рационального использования.
Руководство предназначено для практического применения добывающими и перерабатывающими предприятиями рыбохозяйственной отрасли.
Одобрено Ученым советом ФГБНУ «ВНИРО» (протокол № 11 от 24 мая 2019 г.)
Настоящее руководство является официальным изданием и не может быть полностью или частично воспроизведено, тиражировано и распространено без разрешения авторов.
Каспийская севрюга: распределение, оценка запаса и сценарии восстановления волжской популяции
Редакционный совет ФГУП ВНИРО: д-р биол. наук Глубоковский М. К., д-р геогр. наук Масленников В. В., д-р биолог. наук Котляр А. Н., д–р биол. наук Карпинский М. Г.
Рецензенты: д-р биол. наук, проф., начальник отдела аспирантуры и док-торантуры Федерального государственного бюджетного научного учрежде-ния «Всероссийский научно-исследовательский институт рыбного хозяйстваи океанографии» (ФГБНУ «ВНИРО») Е. В. Микодина; д-р биол. наук, главный научн. сотр. Федерального государственного бюджетного учреждения науки «Институт проблем экологии и эволюции им. А. Н. Северцова» (ИЭЭП РАН) В. Г. Петросян
Рассмотрены закономерности сезонного распределения севрюги (Acipenserstellatus, Pallas, 1771) в Каспийском море и влияние на него ряда биотических и абиотических факторов. Проведен ретроспективный анализ динамики запаса волжской популяции севрюги, а также меры регулирования его в прошлом и сохранения запаса в настоящеевремя, оценен объем браконьерского изъятия в Волго-Каспийском районе. Представлены методы оценки и прогнозирования запаса севрюги волжской популяции в условиях дефицита информации, смоделированы возможные сценарии восстановления запаса при разных уровнях нелегального изъятия и искусственного пополнения. Монография может быть полезна для ихтиологов, экологов, студентов, аспирантов, специалистов рыбного хозяйства и в области управления водными биоресурсами.
Проблемы оптимизации морских рыбных промыслов
Редакционный совет ФГБНУ «ВНИРО»: д-р биол. наук М.К. Глубоковский, д-р биол. наук В.А. Бизиков, д-р техн. наук Л.С. Абрамова, канд. техн. наук М.В. Сытова
Рецензент: заместитель директора Атлантического филиала ФГБНУ «ВНИРО» («АтлантНИРО), д-р биол. наук А.Г. Архипов
Отв. редактор: канд. биол. наук В.М. Борисов
В монографии известного российского ученого, бывшего директора и заведующего лабораторией климатических основ биопродуктивности ФГБНУ «ВНИРО» Б.Н. Котенёва, обобщен богатый опыт автора в области рыбохозяйственной науки, применительно к проблемам регулирования наиболее значимых морских рыбных промыслов СССР и России.
Завершающий труд Б.Н. Котенёва содержит теоретические обоснования рационального и долгосрочного управления промыслом ряда видов водных биологических ресурсов, большая часть которых составляет основу российского рыболовства (тихоокеанский минтай, дальневосточные лососи, северо-восточная арктическая треска).
Приведены наиболее яркие и характерные примеры международного регулирования промысла (треска, скумбрия Норвежского моря), его оптимизации в открытых водах Мирового океана (тихоокеанская ставрида), а также управления промыслом особо ценных видов рыб (осетровые Северного Каспия).
Монография ориентирована на широкий круг специалистов, чьи интересы связаны с рыбной отраслью, с рыболовной политикой и дипломатией. Она будет востребована не только учеными рыбохозяйственных институтов, но и рыбопромышленниками, капитанами рыбопромысловых судов, преподавателями и студентами профильных учебных заведений.
Перечень способов и орудий промышленного и прибрежного рыболовства Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна (за исключением внутренних вод)
Рецензенты: Д.А. Васильев, д-р техн. наук, нач. отд. методологии оценки состояния запасов ФГБНУ«ВНИРО»; А.Н. Бойцов, к.т.н., доцент, директор ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»; С.В. Лисенко, к.э.н., доцент, зав. каф. ФГБОУ ВО «Дальрыбвтуз»
В справочном пособии приводятся данные по способам и орудиям промышленного рыболовства Дальневосточного рыбохозяйственного бассейна, систематизированные в соответствии с разработанным классификатором. Справочное пособие включает перечень орудий лова с указанием кодов по международному статистическому классификатору ФАО и отраслевой системе мониторинга и перечень терминов, используемых в промышленном и прибрежном рыболовстве на Дальневосточном рыбохозяйственном бассейне с описанием их значения. Перечень содержит как общеупотребительные в отечественном рыболовстве термины, так и специфические термины, используемые лишь на Дальнем Востоке.
Утверждена Стратегия развития рыбохозяйственного комплекса до 2030 года
Стратегия направлена на обеспечение динамичного развития рыбохозяйственного комплекса, обновление производственных фондов, уход от сырьевой направленности экспорта, создание благоприятных условий для ведения бизнеса и привлечения инвестиций в отрасль.
Итоги выпуска мормлеков из бухты Средняя обсудили в Интерфаксе
21 ноября в пресс-центре Интерфакс состоялась пресс-конференция, посвященная итогам реализации Программы по выпуску косаток и белух в естественную среду обитания.
«Атлантида» вышла в Антарктиду
Ответы на часто задаваемые вопросы
В Лондоне завершила работу 38 сессия НЕАФК
Российскую делегацию на встрече возглавил директор Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии Кирилл Колончин.
Научная экспедиция в Антарктику стартует из Калининграда
19 ноября научно-исследовательское судно Росрыболовства «Атлантида» с группой ученых Всероссийского НИИ рыбного хозяйства и океанографии (ВНИРО), в канун 200 – летия открытия Антарктиды, отправляется в атлантическую часть Антарктики (АчА) для проведения рыбохозяйственных исследований.